彭水首頁(yè)>新聞頻道>央媒市媒看彭水>
§當前位置: 彭水首頁(yè)>新聞頻道>央媒市媒看彭水

小紅薯長(cháng)成富民大產(chǎn)業(yè)

彭水 把資源優(yōu)勢轉為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 傾力打造“中國苕粉之都”

發(fā)布時(shí)間:2024-06-1111:23:26彭水陳乾敏

核心提示

世界苗鄉,養心彭水。上古時(shí)期,在彭水居住的苗族人民素有采食、加工塊根作物的傳統。老百姓將蕨類(lèi)植物塊根加工為淀粉長(cháng)久保存,稱(chēng)為“都粑粉”,將淀粉烙成大餅狀裹緊切坨蒸食,稱(chēng)為“都圈子”。

二百多年前,適應能力強、產(chǎn)量高的紅薯被武陵山區烏江沿岸彭水人民大量種植。彭水人獨具匠心,將紅薯精心制作成一種獨特的美味,觀(guān)之晶瑩透亮,食之細滑如絲,冠以美名曰彭水晶絲苕粉,被譽(yù)為“山中珍寶”,馳名國內、遠銷(xiāo)海外。

武陵山上種紅薯,烏江河畔打粉條。時(shí)光荏苒,歷史文化與現代生活交匯融合,勤勞智慧的彭水人立足產(chǎn)業(yè)基礎,搶抓發(fā)展機遇,培育壯大紅薯、中藥材、畜牧“一主兩輔”生態(tài)特色產(chǎn)業(yè),做精做深“土特產(chǎn)”文章,推動(dòng)紅薯產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)品研發(fā)、全鏈條打造、全效益提升,使紅薯產(chǎn)業(yè)成為綜合生產(chǎn)能力強、產(chǎn)業(yè)鏈條完整、示范帶動(dòng)面廣的強縣富民產(chǎn)業(yè)。

讓一顆小小的紅薯迸發(fā)出促進(jìn)農民增收、保障糧食安全的大能量,如今的彭水不斷推動(dòng)紅薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,打造名副其實(shí)的“中國苕粉之都”,力爭紅薯產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達一百億元,一幅蝶變升級、融合發(fā)展的藍圖正逐漸變?yōu)楝F實(shí)。

彭水紅薯產(chǎn)業(yè)基地


名詞解釋》》》

中國苕粉之都“1631”發(fā)展思路

當前,彭水正聚焦“1631”發(fā)展思路,努力將彭水建成全國苕粉產(chǎn)能與產(chǎn)量領(lǐng)先、全國薯旅苗文化融合最緊、全國紅薯大健康產(chǎn)業(yè)先行、川渝火鍋苕粉市場(chǎng)占有率最高的“中國苕粉之都”。

『1631』發(fā)展思路

1   傾力打造“中國苕粉之都”一個(gè)目標;

6   構建“組織體系、產(chǎn)業(yè)體系、品牌體系、政策體系、科研體系、責任體系”六大體系;

3   聚焦建設“現代紅薯產(chǎn)業(yè)園、紅薯精深加工園、紅薯商貿物流園”三項重點(diǎn);

1   實(shí)現綜合產(chǎn)值一百億元。

鏈接》》》

“養心彭水”好物推薦

●彭水晶絲苕粉·經(jīng)典干粉

選用彭水無(wú)污染土質(zhì)、無(wú)污染水源、無(wú)公害的純天然紅薯為原料,采用非遺工藝制成。其光亮透明,煮不渾湯,味道滋潤爽口,光滑富有彈性,是居家餐飲、饋贈親友、老少皆宜的美食佳品。

●彭水晶絲苕粉·火鍋濕粉

專(zhuān)為火鍋店研發(fā),免泡發(fā),更耐煮,有彈性,口感爽滑,是火鍋消費者鐘愛(ài)的綠色天然食物。

●彭水晶絲苕粉·重慶酸辣粉

以彭水晶絲苕粉為原料,佐以苗家特色酸辣料,麻辣酸爽,口感勁道,沖泡即享,堪稱(chēng)吃貨福音,是深受市場(chǎng)歡迎的純天然綠色食品。

彭水晶絲苕粉產(chǎn)品

在深化特色培優(yōu)中夯實(shí)基礎用高品質(zhì)薯種提升核心競爭力

秀美武陵,生態(tài)優(yōu)良。終年氣候溫和,雨量充沛,無(wú)霜期達311天,立體氣候特征明顯,得天獨厚的資源稟賦使得彭水種植的紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素群以及多種礦物質(zhì)、微量元素,淀粉含量較高,是制作彭水晶絲苕粉系列產(chǎn)品的絕佳原材料。

作為“中華薯業(yè)大縣”,家家都種紅薯的彭水人深諳薯種育苗、栽培的奧秘。薯種是紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎,也是彭水提升紅薯產(chǎn)業(yè)核心競爭力的根本所在。一直以來(lái),彭水深入實(shí)施“藏糧于地、藏糧于技”戰略,實(shí)行良田、良種、良技、良機、良制“五良”融合機制,建立政產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng )新機制,加快紅薯優(yōu)良品種和先進(jìn)適用技術(shù)推廣應用,共同研發(fā)適應市場(chǎng)需求的高品質(zhì)紅薯品種,紅薯成活率、產(chǎn)量和品質(zhì)得到顯著(zhù)提升,令產(chǎn)業(yè)發(fā)展硬實(shí)力愈發(fā)堅實(shí)。

通過(guò)加強與國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、重慶市農科院、西南大學(xué)等專(zhuān)家團隊科創(chuàng )合作,彭水高標準建設紅薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心,聘請國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、高等院校專(zhuān)家7名,組建彭水專(zhuān)家工作站、博士工作站,形成“一心兩站”綜合技術(shù)服務(wù)體系。

運用科學(xué)的紅薯種植技術(shù)標準和規范,彭水成功培育“彭蘇2號”“彭蘇6號”等9個(gè)特色薯種,大力推廣紅薯油菜輪作、玉米紅薯間作、烤煙紅薯套作等模式,重點(diǎn)圍繞高淀粉紅薯產(chǎn)業(yè)苗床培肥、壯苗培育、規范化栽植、病蟲(chóng)害綜合防治等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節組織技術(shù)培訓。紅薯單株的產(chǎn)量可達800—1000克,最高畝產(chǎn)達3300公斤,鮮薯畝產(chǎn)量增產(chǎn)17.1%。

農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力不斷涌動(dòng),大批熱愛(ài)紅薯、研究紅薯、加工紅薯的人和企業(yè)投身紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展,激活了彭水紅薯產(chǎn)業(yè)蝶變升級的一池春水。全縣紅薯種植面積30萬(wàn)畝,建成紅薯種植核心基地16個(gè)、生產(chǎn)加工主體32家,年加工鮮薯16.8萬(wàn)噸,生產(chǎn)紅薯淀粉3萬(wàn)噸,全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達8億元。

加工廠(chǎng)工人晾曬苕粉


在突出全鏈發(fā)展中升級業(yè)態(tài)持續釋放“紅薯+”倍增效應

近段時(shí)間,位于彭水縣新田鎮石龍村的利源農業(yè)發(fā)展有限公司的紅薯加工車(chē)間內一片忙碌,料槽、洗薯機、懸泥棒、分離機等機械設備不停運轉,對紅薯進(jìn)行清洗、碾碎,沉淀為紅薯淀粉。工人將紅薯水粉通過(guò)機器蒸熟、壓制成型,經(jīng)過(guò)剪切成條,晾曬、稱(chēng)重、包裝等系列程序,一箱箱彭水晶絲苕粉方能完成神奇的蛻變。

乘著(zhù)提速提質(zhì)食品及農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的東風(fēng),彭水實(shí)施“育龍計劃”和企業(yè)“小升規”行動(dòng),著(zhù)力培育和引進(jìn)一批產(chǎn)業(yè)鏈條長(cháng)、市場(chǎng)競爭力強、品牌影響力大的“鏈主”企業(yè)。豐富生態(tài)觀(guān)光、文化體驗、休閑度假、文創(chuàng )產(chǎn)品等“紅薯+”業(yè)態(tài),推動(dòng)農文商旅深度融合,釋放產(chǎn)業(yè)倍增效應,進(jìn)一步延長(cháng)紅薯產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈。

圍繞產(chǎn)業(yè)鏈條開(kāi)展精準招商,彭水完善產(chǎn)業(yè)鏈圖譜和招商地圖,加快建設紅薯加工產(chǎn)業(yè)園、紅薯產(chǎn)業(yè)物流園、紅薯現代產(chǎn)業(yè)園。招引落地河南天豫薯業(yè)、福建宏綠、福建薯之味等龍頭企業(yè)5家,建成紅薯加工生產(chǎn)線(xiàn)15條,加快推進(jìn)37條(套)新生產(chǎn)線(xiàn)落地,今年一季度食品及農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)投資增長(cháng)2倍。

在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下,彭水積極引進(jìn)培育一批紅薯加工、預制菜生產(chǎn)、包裝設計、商貿物流等上下游配套企業(yè)。同步抓好紅薯加工中小微企業(yè)發(fā)展,引導縣內紅薯產(chǎn)品加工企業(yè)開(kāi)展技術(shù)改造、裝備升級、模式創(chuàng )新。創(chuàng )新開(kāi)發(fā)紅薯系列產(chǎn)品,推出酸辣粉、紅薯干、紅薯片等紅薯產(chǎn)品,加強醫藥、化工、釀酒、保健等行業(yè)的深加工產(chǎn)品研發(fā),持續深挖產(chǎn)品附加值。

此外,依托蚩尤九黎城、阿依河、摩圍山等旅游景區,彭水創(chuàng )新推出彭水晶絲苕粉系列特色菜品,不斷豐富集觀(guān)光基地、非遺工坊、苕粉美食街等為一體的旅游業(yè)態(tài),讓紅薯產(chǎn)業(yè)為文化旅游賦能添彩。


在加強品牌建設中樹(shù)立口碑做靚彭水晶絲苕粉“金名片”

農業(yè)品牌是農業(yè)農村現代化的重要標志。頭戴牛角冠、腰圍薯葉裙的彭水晶絲苕粉標識亮相第十五屆中國(重慶)火鍋美食文化節,并榮獲重慶火鍋“十大爆品食材”等4項殊榮5個(gè)獎項;彭水晶絲苕粉獲評中國農業(yè)新銳品牌30強;借助廣州巴星南沙國際郵輪母港平臺,把彭水晶絲苕粉旗艦產(chǎn)品推出國門(mén)……近年來(lái),彭水將紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融入共建“一帶一路”、成渝地區雙城經(jīng)濟圈建設等國家重大決策部署,抓好農產(chǎn)品“三品一標”四大行動(dòng),大力實(shí)施“區域公用品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”的母子品牌戰略,令彭水晶絲苕粉日漸成為凸顯地域特色、文化價(jià)值、區域發(fā)展的金名片。

加快形成具有彭水辨識度的紅薯品牌,彭水制定彭水晶絲苕粉區域公用品牌管理辦法和質(zhì)量標準體系,踴躍參與國家標準、國際標準制定。為不斷積累品牌資產(chǎn),彭水打響品牌閃電戰、市場(chǎng)攻堅戰、宣傳陣地戰,謀劃舉辦彭水晶絲苕粉品牌戰略發(fā)布會(huì )、電商直播節等,在媒體日常宣傳、旅游景點(diǎn)廣告牌等中植入彭水晶絲苕粉元素,努力營(yíng)造品牌創(chuàng )建氛圍,力求用品質(zhì)和品牌形成良好的市場(chǎng)口碑。

隨著(zhù)專(zhuān)賣(mài)市場(chǎng)、電子交易、物流配送為一體的產(chǎn)品銷(xiāo)售體系日臻完善,彭水晶絲苕粉實(shí)現“買(mǎi)全國賣(mài)全國”?!坝羯脚啤薄褒堩殹薄凹冋妗薄鞍贅I(yè)興”等系列品牌的紅薯產(chǎn)品迅速走紅,備受消費者青睞。品牌價(jià)值再提升、市場(chǎng)渠道更寬廣,成功創(chuàng )建全國地理商標1個(gè)(彭水紅薯)、重慶市綠色食品認證15個(gè)、重慶市著(zhù)名商標1個(gè)(“郁山牌”晶絲薯粉),長(cháng)期隱于深山的彭水晶絲苕粉,正以全新的面貌走入大眾視野。


在推動(dòng)強村富民中增加效益優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境促進(jìn)增收致富

時(shí)下正值紅薯苗移栽關(guān)鍵期。近日,在郁山鎮鐘鼓村,村民正搶抓農時(shí),從育苗基地將紅薯秧苗進(jìn)行起苗換土移栽,田間地頭一派忙碌景象。

為提高農戶(hù)種植積極性,彭水采取利好政策鼓勵農戶(hù)參與紅薯種植,推動(dòng)“家家在種薯”向“鄉鄉成規?!鞭D變。其中,畝產(chǎn)達到2200公斤可獲得高產(chǎn)高效補貼150元,大戶(hù)補貼為每畝25元,收購補貼每公斤1毛錢(qián),種植大戶(hù)最多的有六七百畝,收購價(jià)每斤0.45元保底。

今年,鐘鼓村全村的耕地面積約6000畝,其中5000畝將用于紅薯種植。村里還建起了紅薯加工廠(chǎng),村民們不僅增加了務(wù)工機會(huì ),紅薯銷(xiāo)售也更為便捷,現在鐘鼓村戶(hù)均年增收達1500元以上。

鐘鼓村發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)走上強村富民之路,也是彭水全面促進(jìn)農民增收致富的生動(dòng)實(shí)踐。近年來(lái),彭水厚植營(yíng)商環(huán)境沃土,適時(shí)出臺以獎代補、先建后補、貸款貼息等獎補政策,重點(diǎn)支持紅薯品種培育、種植加工、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等關(guān)鍵環(huán)節,引導村集體經(jīng)濟組織發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)并開(kāi)展合作經(jīng)營(yíng),千方百計幫助企業(yè)解決難題,實(shí)現企業(yè)增效、農民增收、經(jīng)濟發(fā)展同頻共振。

為讓農民群眾可感可及、得到實(shí)惠,彭水完善農民利益聯(lián)結機制,建立黨建引領(lǐng)“產(chǎn)業(yè)村長(cháng)”幫帶機制。探索片區土地集中和片區項目集中“兩個(gè)集中”,鼓勵支持企業(yè)向群眾效益分紅、二次分紅、梯度分紅,訂單定向開(kāi)展農民工技能培訓,拓寬農民就地就近就業(yè)渠道,培育壯大新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,帶動(dòng)10萬(wàn)余戶(hù)農戶(hù)增收。

為讓企業(yè)發(fā)展輕裝上陣、信心更足,彭水繼續實(shí)行市管干部“三聯(lián)系兩包保一專(zhuān)班一牽頭”制度,落實(shí)常態(tài)化服務(wù)企業(yè)機制,全面推行首接制、一站式服務(wù),全力加強物流、資金、用工以及水電氣等生產(chǎn)要素保障,盡最大的努力為紅薯產(chǎn)業(yè)項目落地提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),力爭項目早落地、早達產(chǎn)、早見(jiàn)效。

將紅薯產(chǎn)業(yè)做大做強做精做特,一顆小紅薯正成長(cháng)為彭水的富民大產(chǎn)業(yè),彭水加快建設生態(tài)綠色產(chǎn)品供給地,把鄉村特色資源優(yōu)勢轉為農業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,一曲山區民族地區強縣富民現代化的新樂(lè )章正在彭水大地回蕩。

(原載于2024年6月7日《重慶日報》8版)


分享
相關(guān)新聞>>

綠水青山富武陵

手機閱讀    |    返回首頁(yè)