健康中國 彭水行動 | 合理膳食行動(三)——社會
1.推動營養(yǎng)健康科普宣教活動常態(tài)化,鼓勵全社會共同參與全民營養(yǎng)周、“三減三健”(減鹽、減油、減糖,健康口腔、健康體重、健康骨骼)等宣教活動。推廣使用健康“小三件”(限量鹽勺、限量油壺和健康腰圍尺),提高家庭普及率,鼓勵專業(yè)行業(yè)組織指導(dǎo)家庭正確使用。倡導(dǎo)天然甜味物質(zhì)和甜味劑飲料替代飲用。
2.加強對食品企業(yè)的營養(yǎng)標簽知識指導(dǎo),指導(dǎo)消費者正確認讀營養(yǎng)標簽,提高居民營養(yǎng)標簽知曉率。
3.鼓勵生產(chǎn)、銷售低鈉鹽,并在專業(yè)指導(dǎo)下推廣使用。做好低鈉鹽慎用人群(高溫作業(yè)者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入人群)提示預(yù)警。引導(dǎo)企業(yè)在食鹽、食用油生產(chǎn)銷售中配套用量控制措施,鼓勵有條件的地方先行試點。鼓勵商店(超市)開設(shè)低脂、低鹽、低糖食品專柜。
4.制定實施集體供餐單位營養(yǎng)操作規(guī)范,開展示范健康食堂和健康餐廳創(chuàng)建活動。鼓勵食堂和餐廳配備專、兼職營養(yǎng)師,定期對管理和從業(yè)人員開展營養(yǎng)、平衡膳食和食品安全相關(guān)的技能培訓(xùn)、考核。鼓勵餐飲業(yè)、集體食堂向消費者提供營養(yǎng)標識。鼓勵發(fā)布適合不同年齡、不同地域人群的平衡膳食指導(dǎo)和食譜。鼓勵發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù),推進傳統(tǒng)食養(yǎng)產(chǎn)品的研發(fā)以及產(chǎn)業(yè)升級換代。
(縣衛(wèi)生健康委供稿)